Curs Calificare Barman

CURS

  • 720 ore din care
    • 240 ore teorie
    • 480 ore practica
  • Limba engleza
  • Norme protectia Muncii si PSI – 12 teorie + 16 practica
  • Comunicare si lucrul in echipa – 18 ore
  • Utilizarea Calculatorului – 12 teorie + 24 practica
  • Igiena – 18 ore
  • Tehnologia activitatii specifice bar – 150 teorie + 440 practica
    • Alcool – istorie, tipuri, procese, tendinte
    • Istoria Barului si a Cocktailului
    • Bauturi – tipuri, categorii, degustari, marci A-Z, tendinte
      • Vin si Spumante
      • Bere
      • Spirtoase
      • Cafea, Ceai
      • Sucuri, ape, mixere
    • Echipamente si dotare tehnica
    • Tehnici de turnare – libera vs. masura; sisteme automate
    • Tehnici de preparare si servire – metode clasice, metode moderne,
    • Cocktail – categorii, structura, tendinte, ingrediente
    • Organizare bar, eficienta si viteza
    • Clientul – importanta, servire, tehnici de vanzare, up-selling
    • Servirea responsabila a alcoolului
    • Meniul – tipuri, structura, alcatuire
    • Financiare – costuri bauturi, profitabilitate, inventar

LOC DESFASURARE

  • BarAcademy Romania – etaj 1 Bordello Pub
    • Teorie – sala de curs 40 locuri
    • Practica – sala de curs cu baruri complet utilate, bauturi reale.
  • Stagiu Practica – in unitati partenere sau la locul de munca al participantului la curs.

CONDITII DE ACCES

  • 12 clase
  • aviz medical

TRAINERI

  • formatori acreditati
  • traineri romani si straini – barmani profesionisti cu experienta bogata in bar si ca traineri in cele mai importante orase din tara si lume.

DURATA SI COST

  • 2-3 luni – Teorie, practica
    • cursuri de zi L-J
    • cursuri serale L-J*
    • cursuri de weekend S-D*
      *un nr. minim candidati
  • 2-4 luni – Stagiu practica
    • minim 20 ore/saptamana


 Curs Calificare Barman Curs Specializare Barman